Scopri Parma | Territorio, Langhirano e tradizione gastronomica
Scopri Parma
Dalla città alle colline: il territorio, Langhirano e la tradizione gastronomica parmense.
Parma, la città
Per capire la gastronomia di Parma bisogna partire dalla città e poi seguire il territorio verso sud. Il Duomo, il Battistero e la musica di Giuseppe Verdi raccontano una Parma profondamente legata all'arte, alla cultura e alla tradizione.
Nel cuore della città, piazze, palazzi e monumenti raccontano una storia che continua poi verso la campagna e le colline.
Langhirano, nel cuore della Val Parma
Lasciando la città, il paesaggio cambia gradualmente. La valle del torrente Parma conduce verso la fascia pedecollinare e le colline, fino a Langhirano, territorio storicamente legato alla produzione e alla stagionatura del Prosciutto di Parma.
Il Museo del Prosciutto di Parma
Nel cuore di Langhirano si trova il Museo del Prosciutto di Parma, ospitato nell'ex Foro Boario di Via Bocchialini 7. Il museo racconta la storia, il territorio, la lavorazione e la cultura del Prosciutto di Parma.
Il territorio del Prosciutto di Parma
Quando si parla di Prosciutto di Parma, si parla anche del territorio della provincia di Parma, delle colline, dell'aria e dei tempi naturali della stagionatura.
Una terra di molte eccellenze
Il patrimonio gastronomico parmense va oltre il Prosciutto: Parmigiano Reggiano DOP, Salame di Felino DOP, Culatello, Culatta e vini dei Colli di Parma, tra cui la Malvasia.
Luxuryfood e Parma
Luxuryfood nasce con una scelta precisa: selezionare eccellenze gastronomiche legate al territorio parmense e portare sulle tavole prodotti che raccontino Parma attraverso il gusto.