Metà Fiocco Stagionato con Cotenna

Peso: 1-1,2 Kg | Lavorazione: Con cotenna

Il Metà Fiocco stagionato con cotenna da 1-1,2 Kg è un salume lavorato a mano con la sua cotenna, secondo la tradizione. Questi prodotti abbinano il loro gusto gradevole alla pezzatura piccola, rendendoli pratici per un utilizzo sia professionale che familiare.

Caratteristiche del Prodotto

• Peso: 1-1,2 Kg - Formato metà, pezzatura piccola
• Con cotenna - Lavorazione tradizionale completa
• Lavorato a mano - Artigianalità garantita
• Gusto gradevole - Sapore autentico
• Pezzatura pratica - Ideale per ogni utilizzo
• Tradizione emiliana - Eccellenza del territorio

Lavorazione con Cotenna

Questo Fiocco viene lavorato a mano mantenendo la cotenna, secondo la tradizione più autentica. La presenza della cotenna garantisce una migliore conservazione del salume e contribuisce a sviluppare un sapore più intenso e caratteristico durante la stagionatura. La pezzatura da 1-1,2 Kg è perfetta per un consumo pratico e gestibile.

Sapore Autentico

Il Fiocco con cotenna si presenta con un colore rosso intenso. Al palato è dolce e saporito, con note aromatiche più intense rispetto alla versione senza cotenna. Il gusto è gradevole e autentico, perfetto per chi cerca i sapori tradizionali della salumeria emiliana.

Utilizzi e Degustazione

Perfetto affettato per antipasti, taglieri e aperitivi. La pezzatura piccola lo rende pratico sia per uso professionale in ristoranti e gastronomie, sia per famiglie. Si abbina con pane casereccio, formaggi, mostarde e vini rossi di medio corpo.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta iniziato, coprire la parte tagliata con un panno pulito e consumare entro 2 settimane per preservarne le qualità.