Metà Culatta di Parma Stagionata con Cotenna

Peso: 2,5 Kg | Stagionatura: Tradizionale con cotenna

La Metà Culatta di Parma stagionata con cotenna da 2,5 Kg è un salume pregiato e raffinato che si caratterizza per il suo gusto dolce e per la morbidezza che accontenta così i palati più esigenti. Un prodotto d'eccellenza della salumeria parmense in formato pratico.

Caratteristiche del Prodotto

• Peso: 2,5 Kg - Formato metà, pratico e conveniente
• Con cotenna - Lavorazione tradizionale completa
• Stagionatura tradizionale - Maturazione naturale
• Gusto dolce e morbido - Sapore raffinato
• Culatta di Parma - Eccellenza parmense
• Lavorazione artigianale - Secondo la tradizione

Un Salume Pregiato

La Culatta di Parma è considerata uno dei salumi più pregiati della tradizione italiana. Ricavata dalla parte superiore della coscia del maiale, la Culatta si distingue per la sua forma tondeggiante e compatta. La presenza della cotenna garantisce una migliore conservazione e contribuisce a sviluppare un sapore più intenso e aromatico durante la stagionatura. Il formato metà da 2,5 Kg è perfetto per chi cerca qualità premium in una pezzatura gestibile.

Caratteristiche Organolettiche

La Culatta si presenta con un colore rosso rosato uniforme, con una giusta marezzatura di grasso che conferisce morbidezza e sapore. Al palato è dolce e delicata, con un gusto più intenso rispetto al prosciutto tradizionale ma mai salato. La texture è morbida e si scioglie in bocca, rilasciando aromi complessi e persistenti che accontentano i palati più esigenti.

Come Gustare la Culatta

La Culatta va affettata sottilmente al momento del consumo per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche. Perfetta da gustare in purezza, accompagnata da pane casereccio, grissini o tigelle. Si abbina magnificamente con formaggi freschi, fichi, melone, mostarde artigianali e aceto balsamico tradizionale. Ideale per antipasti raffinati, taglieri gourmet e aperitivi di classe.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta iniziato, coprire la parte tagliata con un panno pulito leggermente umido e consumare entro 2-3 settimane per apprezzarne al meglio le qualità.